LO QUE  DEBE SABER  SOBRE LA  CALIDAD DE  LOS SUPLEMENTOS Y COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS :

La calidad de los suplementos dietéticos depende directamente del valor de las materias primas   utilizadas en su composición. Así, las materias primas de gran calidad son la base de los productos de la alta calidad. La utilización de materias primas de calidad inferior determinará, evidentemente, el resultado contrario.
Para aumentar la masa muscular, los deportistas utilizan suplementos de proteínas y aminoácidos. El valor biológico de los preparados proteínicos (albúmina) o aminoácidos indica la cantidad de nitrógeno que el cuerpo puede incorporar. A mayor valor biológico, mayor es la facilidad del cuerpo para formar sus propias proteínas (p. ej. la masa muscular) a partir de las proteínas de los alimentos. La proteína de suero ocupa el  vértice en la escala de valor biológico de Kofrányi , seguida por la lactoalbúmina. La proteína de soja tiene únicamente un valor biológico medio (45) y las de colágeno ocupan la última posición (prácticamente con valor 0)

MEGAMAX  - Proteína  100,  libre de proteína de soja y de colágeno.

DESCRIPCIÓN:
El colágenos se obtiene a partir de huesos, cartílagos y tendones de desechos animales. La proteína plasmática se extrae de la sangre animal. Hablar de « elastina hidrolizada » es una fina manera de decir que se han utilizado pieles de animales para elaborar el producto. No se deje engaÔar por nombres atractivos. Lea atentamente la composición de los productos e infórmese sobre su valor biológico. Sólo este valor le indicará si se trata del producto adecuado para la alimentación de un deportista.
El científico alemán Friedrich Reuss, especialista en nutrición y experto en aminoácidos, comprobó que el reducido valor biológico de la proteína de soja se debe a su bajo contenido en el aminoácido metionina. Además, la proteína de soja se deteriora durante el proceso de extracción, por esto el organismo no es capaz  ni de digerirla, ni asimilarla en su totalidad.

Escala del valor biológico (Kofrányi)

Según Reuss, muchos fabricantes de productos para deportistas dan un valor desmesurado a la proteína de soja, en parte por ignorancia, en parte para confundir al consumidor. En EEUU se utiliza un sistema diferente para medir el valor biológico. Los valores americanos llegan a ser hasta un 50% más altos que los europeos. Aunque combinando diferentes albúminas (proteínas) se pueden lograr valores biológicos superiores a 100,  los valores biológicos superiores a 140 o son falsos o se refieren al sistema americano.

¿ Como descubrir la diferencia? Lea atentamente las etiquetas. Desconfie si en el envase no aparecen  detalladamenta descritos todos los componentes, o no puedan reconocer  los materiales básicos y los productos a partir de los que se han obtenido. En las mezclas de proteínas deben de constar sus principales componentes y su proporción.

La información más exacta la dá el análisis de aminoácidos. Desconfie cuando no figure en el envase el perfil de aminoácidos. Si por el contratrario consta, y en él aparecen los aminoácidos hidroxiprolina o hidroxilisina puede estar seguro que la proteína del colágeno está presente en el compuesto. Por el contrario, si figuran los amonoácidos prolina o lisina, el producto no contiene proteína de colágeno. Todo depende del prefijo “hidroxi”. Por otra parte, si el aminoácido metionina está presente en cantidades insignificantes, se trata en la mayoría de los casos de un derivado de la soja. Otro criterio  de calidad es el olor. Cuando las proteínas en polvo o las tabletas de aminoácidos huelen intensamenta a una conocida especia, significa que los aminoácidos sulfuroso cisteína y metionina se han corroído al ser tratados con ácidos agresivos durante el proceso de su elaboración. Los productos en descomposición tienen un olor caracteristico. En este caso (citando Roidsnews, 2° revisión) « lo mejor es tirarlo cuanto antes por el retrete ». En conclusión, lo decisivo no es el contenido del producto original, del que se extrajeron los aminoácidos, sino el contenido del producto una vez elaborado.   

El tratamiento con enzimas de los productos  de mayor valor (lactoalbúmina y proteínas de leche) es el que produce mejores resultados. La hidrólisis ácida, aunque es un procedimiento caro, garantiza que los aminoácidos del material original  se conserven integramente en el producto final. La pérdida de un sólo áminoácido disminuiría, de forma proporcional, el valor biológico del producto final.

El principal componente MEGAMAX-Weight-Gainer es el carbohidrato maltodextrina. La maltodextrina es un complejo de múltiples azúcares, especialmente apto para reponer rápidamenta los depósitos de glucógeno del hígado y de los músculos. Esto se ha probado científicamente (Geiss / Hamm, Handbuch Sportler-Ernahrung pag. 77, el manual alemán más importante sobre la alimentación de los deportistas). Con la alimentación normal, los depósitos de hidratos de carbono tardan 24 horas en reponerse e incluso varios días. Un concentrado de carbohidratos y proteínas como MEGAMAX-Weight-Gainer se asimila muy rápidamente, sin resultar pesado para el estómago.  MEGAMAX-Weight-Gainer puede tomarse hasta una hora antes del entrenamiento y aún así, el cuerpo dispondrá de toda la energía necesaria.

Muchos productos weight-gainer, que se anuncian para aumentar peso, no sólo contienen colágenos, sino que tambien contienen gran cantidad de simple azúcar de mesa (sacarosa) como principal carbohidrato. Y naturalmente, si desea tomar azúcar lo mejor y más barato es comprarla en el supermercado. Un buen fortalecedor no debe contener azúcar común, y un máximo del 20% de glucosa (dextrosa). El principal carbohidrato debe ser la maltodextrina. Las grasas deben suponer entre el 0,5 y el 5 % del compuesto. Como componente proteínico está recomendada la lactoalbúmina ó proteína de leche.

LOS PRODUCTOS  MEGAMAX NO CONTIENEN AZUCAR COMUN

Las bebidas de electrólitos, también llamadas « bebidas isotónicas », suelen contener gran cantidad de sacarosa (lo que es simple azúcar de mesa). Prescindiendo  de que en este contexto el término  “isotónico” es engaÔoso, hay que destacar que la sacarosa conlleva el riesgo de un “desfallecimiento por hambre “. Esto supone una inmediata pérdida de la potencia. Cuando se tiene hambre es difícil concentrarse y se está cansado. El fenómeno es fácil de explicar, tanto la sacarosa como la glucosa  produce una descarga tan rápida de insulina, que el nivel de azúcar en la sangre se precipita por debajo de su nivel normal (hipoglucemia). El cuerpo intenta compensar esto y avisa: ! hambre !. Esto puede suponer una desventaja decisiva (durante una competición deportiva, p. ej.) e incluso motivar un abandono.

Se trata por tanto, de evitar estos desfallecimientos sustituyendo la sacarosa por azúcares complejos, como la maltodextrina, que se digiere independientemente de la insulina. También la frutuosa es adecuada porque en dosis normales no afecta a la insulina. Por esto, la bebida  Vitamínica y Mineral de MEGAMAX contiene fructuosa y maltodextrina, pero no contiene azúcar común(sacarosa).

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La Vacas Locas no existen en MEGAMAX

Las proteínas contenidas en los productos MEGAMAX proceden de la leche. Se trata así de proteína de leche y lactoalbúmina. La leche y los derivados lácteos no contienen  el virus de la encefalopatía espongiforme. Así lo seÔala el profesor Dr. W. Heeschen en su estudio publicado el 22 de enero en la revista “Deutsche Molkereizeitung” (la revista alemana especializada en dietética). Al mismo tiempo, está afirmación ha sido confirmada por el Instuto Alemán para la Protección de la Salud del Consumidor y Ciencia Veterinaria, en su declaración del 28 de noviembre del 2000

La gelatina contenida en la Bebida de Gelatina MEGAMAX ha sido elaborada, exclusivamente, a partir de corteza de cerdo. Más información sobre este tema y sobre los controles de calidad en www.megamax.de